|
|
Đây là một loại bánh của Malaysia có tên là Onde onde. Nếu xem qua phần nguyên liệu thì bạn sẽ nhận ra onde cũng gần giống với bánh trôi của mình (chỉ khác mỗi phần vỏ có thêm khoai lang thôi) và hình như bạn í cũng có “họ hàng” gì với loại bánh Dango của Nhật thì phải??? Onde onde có rất nhiều loại như về màu sắc (xanh, vàng, tím…) hay như cách chế biến (luộc hoặc rán), thế nên mỗi loại còn có tên riêng của mình nữa cơ.
 . |
Những nguyên liệu cần có nì:
|
|
-
2 củ khoai lang to to một chút
-
250gr bột nếp
-
100gr đường mật
-
150ml nước ấm
-
Một ít lá dứa
- 100gr cơm dừa
Mách nhỏ: Khoai lang có rất nhiều loại, có khoai màu trắng, màu vàng, màu tím... Vì cách làm này có sử dụng màu của lá dứa vì vậy, teens nên chọn khoai màu trắng để bánh lên màu cho đẹp ná!
 |
|
|
|
|
|
Giờ bắt đầu nào! |
|
Bước 1:
-
Thái nhỏ đường mật |
|
Bước 2:
-
Khoai lang hấp chín rồi nghiền nát (thực ra thì luộc cũng được, nhưng hấp ngon hơn).
|
|
Bước 3:
-
Xay nhỏ lá dứa, vắt lấy nước, rồi cho vào bột nếp.
- Đổ từ từ nước ấm vào bột |
|
Bước 4:
-
Khi bột đã được nhào thật kĩ thì lại tiếp tục nhào bột lẫn với khoai lang nghiền. |
|
Bước 5:
-
Lấy một chút bột, cho nhân đường ở giữa rồi viên tròn lạ giống như kiểu làm bánh trôi í.
 |
|
Bước 6:
-
Đun sôi nước rồi thả bánh vào
- Khi nào bánh nổi lên thì vớt ra và phải để cho ráo nước một chút đấy.
 |
|
Bước 7:
-
Cuối cùng là lăn bánh qua một lớp cơm dừa. |
|
Nhìn kìa! Những bông tuyết trắng muốt còn vương trên lá...
|
Đẹp đúng hem?
Onde Buah Melaka nè!
Onde này được làm từ khoai lang vàng và khoai lang tím. Nhìn màu đẹp ghê!
Đây là món onde rán đấy, tên riêng của "bạn í" là Isi Keju
 |